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Il ferro – minerale essenziale per l’individuo – fondamentale nella produzione di emoglobina si lega alle proteine nel complesso eme (emoglobina, mioglobina e citocromi) ed è responsabile di: – trasporto dell’ossigeno dai polmoni ai tessuti e ai muscoli – contrazione muscolare – funzione di supporto a diversi enzimi – benessere di unghie e capelli Se una corretta alimentazione non garantisce la giusta assimilazione di ferro, bisogna prevedere la più opportuna integrazione di questo elemento, affinchè non si manifestino situazioni di carenza tali da comportare “anemia sideropenica”. La carenza di ferro delinea un quadro generale di rischio nei seguenti casi: – mestruazioni abbondanti (menorragie) – sesso femminile – distrubi intestinali (come steatorrea intestinale, diarrea cronica, ipocloridria, gastrectomia) – dieta strettamente vegetariana o vegana – abuso di farmaci antiacidi / antibiotici / antinfiammatori – celiachia – attività sportiva intensa (soprattutto attività a sforzo prolungato) – calcoli e infiammazioni renali o delle vie urinarie – gravidanza – emorragie di varia natura Inoltre la carenza di ferro può determinare la perdita e la fragilità di capelli e unghie.